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孩子高盐饮食危害大 父母注意别“重口味”

2015年11月18日


孩子高盐饮食危害大 父母注意别“重口味”

盐在我国的饮食中一直占据着重要的地位,没放盐的饮食味道会大打折扣,但是吃盐过量却容易导致各种问题。台湾就有研究指出,高盐饮食等于“慢性自杀”,特别是对于幼儿来说,更加需要注意盐分的控制问题。

幼儿存在高盐饮食易患“老年病”

据台湾卫生署每五年一次的“小学生膳食营养调查报告”显示,台湾男、女小学生每天竟分别摄取12.2克和14.4克的盐,高于成年人的日均摄入量10克,与每天6克盐的限制摄入量相比,居然高出一倍!值得一提的是,在我国大陆,调查结果其实比台湾情况更加严峻。

台湾卫生署制作的一个公益广告中,将食物中的盐分比喻成“刀斧”,会导致血管硬化、高血压、肾病等疾病,非常形象。专家告诫大家,小小年纪就已经被高血压等“中老年疾病”缠身其实就是与此有关。

1、老年病:美国一医学组织曾做过调查,发现有11%的孩子10~13岁时患上高血压,而这些儿童在婴儿时期绝大多数经常吃过咸的食物。过咸食物导致血压增高,还会加重心脏的负担,引起水肿和充血性心力衰竭。

2、上呼吸道感染:高盐饮食可使口腔唾液分泌减少,溶菌酶亦相应减少,有利于各种细菌、病毒在上呼吸道的存在。高盐饮食后由于盐的渗透作用,可杀死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失调,导致发病。高盐饮食可抑制黏膜上皮细胞的繁殖,使其丧失抗病能力。这些因素都会使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵袭的作用减弱,加上孩子的免疫能力本身就比成人低,各种细菌、病毒即可乘虚而入。

高盐饮食两大诱因:在外就餐 父母重口味

这么多盐,又是从哪里来的呢?据报道,台湾很多家庭都是“双薪父母”,孩子很可能一个月都在家吃不上一顿饭。他们的一日三餐,除了学校的营养午餐外,其他两餐都得自己“下馆子”。根据“儿童外食状况调查报告”,这些孩子中有六成会选择“微波快餐”,而这些快餐的特色就是又咸又油,导致他们吃下了比大人还多的盐分。

此外,父母的“重口味”也是不可忽视的原因。孩子的口味与父母有很大关系。如果父母喜欢吃味道较咸的食品,则孩子在饮食中的盐含量也会有所增多。据了解,目前我国家庭饮食中含盐量普遍超标,因此,降低盐分的食用相当重要。

小贴士:吃多少盐最好呢?澳大利亚国家健康与医药研究咨询小组则建议,4―8岁的儿童每天不要吃超过3.5克的盐,9―13岁儿童每天不超过5克。

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