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蜂蜜止咳嗽 幼儿服用需先处理

2015年11月19日


蜂蜜止咳嗽 幼儿服用需先处理

蜂蜜一直都被誉为是美容圣品,不但深受女性的喜欢,还在家庭生活中有着不小的作用。很多人都把蜂蜜当作止咳化痰的良药,但是专家告诉大家,对于周岁内的宝宝来说,蜂蜜是不宜吃的,而周岁上的宝宝则需要注意处理蜂蜜后服用。

专家:幼儿有咳嗽 不宜多吃蜂蜜

世界各地无论哪里,在当地的土壤和灰尘中往往会含有肉毒杆菌,它是一种细菌,蜂蜜是由蜜蜂采集酿造的,这样蜂蜜很容易受到肉毒杆菌的污染。而肉毒杆菌既耐严寒,又耐高温,不易灭活。因此,即使经过一般加工处理的蜂蜜,也仍有一定数量的肉毒杆菌芽胞存在。

需要注意的是,这些芽胞对成年人无可奈何,因为成年人免疫能力强,芽胞无法生长繁殖和释放毒素。但是宝宝的肠道微生物生态等平衡还不够稳定,免疫力差,肉毒杆菌芽胞一旦进入婴幼儿体内,由于婴幼儿的免疫系统尚未成熟,它们便迅速发育成肉毒杆菌,并释放出大量毒性甚强的肉毒毒素。而宝宝肝脏的解毒功能又差,常常会引发肉毒杆菌性的食物中毒,因而周岁内的宝宝不建议吃蜂蜜。

支招:幼儿蜂蜜止咳需要加工处理

一般情况下,如果是新鲜成熟的蜂蜜既可以直接食用的,又可与水调配饮用,而且这样比纯蜂蜜更易被吸收。由于不合理的加热或高温会严重破坏蜂蜜中的营养物质和活性酶,味道发生改变,因而蜂蜜适宜用40℃以下的温开水或凉开水稀释饮用,是宝宝很好的保健饮料。

1、冲蜂蜜的水应该为温开水。蜂蜜中含有多种氨基酸、维生素以及其它营养物质,如果水温过高,这些物质会不同程度地受到破坏。因此,食用蜂蜜既不能煮沸,也不宜用沸水冲饮。

2、“返砂”的蜂蜜仍然可以食用。在秋冬季,由于蜂蜜中的葡萄糖易结晶,此时的蜂蜜有时会出现“返砂”现象,“返砂”的蜂蜜的营养价值并无明显改变,儿童仍然可以服用。

3、发酵的蜂蜜不宜食用。含水较多的蜂蜜在较高温度下贮存容易发酵,发酵后的蜂蜜中所含的糖在微生物的作用下产生酒精及二氧化碳。酒精遇到氧气则分解为醋酸和水,使蜂蜜失去固有的滋味,产生酒味和酸味,出现气泡,蜂蜜变稀,失去营养价值,食后会引起消化不良,因此儿童不宜饮用发酵的蜂蜜。

4、推荐——梨蜜羹:梨1个,蜂蜜60克。将梨挖洞,去核装入蜂蜜,然后隔水蒸熟,即可。睡前食用。具有润燥化痰的功效。用于小儿肺燥咳嗽。

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